Il gelato ai cachi
Il gusto ai cachi sta piacendo molto. È proprio per cercare di proporre sempre un gelato “di stagione” che abbiamo pensato di fare il gelato con i cachi. Per ogni chilo di gelato mettiamo quasi mezzo chilo di cachi bellissimi e buonissimi. Si sa che appena raccolti i cachi hanno una “vita” brevissima, di nemmeno due giorni: così, fino a fine novembre, ci facciamo consegnare i cachi freschi per trasformarli in gelato giorno per giorno. Finita la nostra scorta, gli amanti di questo frutto autunnale dovranno aspettare l’anno prossimo per assaggiare di nuovo questa fresca golosità.
Noi di Mondofrutti abbiamo scelto di fare il gelato secondo il calendario delle stagioni, per avere le materie prime sempre fresche, e per dare al nostro organismo la possibilità di assumere nutrienti secondo i cronobioritmi naturali.