Il gelato al panettone
Abbiamo provato a fare il gelato al panettone.
All’inizio eravamo perplessi, ci sembrava quasi una forzatura, ma poi il risultato è stato splendido: un gusto molto morbido, pieno, per nulla stucchevole, e soprattutto intenso da gustare ma senza sgraditi “strascichi” in bocca. Lo abbiamo prodotto in quantità limitate e affidato, oltre che alle nostre due gelaterie di Rovereto e Verona, anche ad alcuni ristoranti di alto livello, fra cui la mitica "Casa del Vino" di Isera.
Inutile dire che dopo le feste non si troverà più…